本年5月12～18日（5月的第三周）是第十届“全民养分周”，本年的传达主题为“
糖的滋味是甜的，逃避甜食相对来说仍是比较简单；而油则可以润物细无声地融入多种食物，让食物的热量悄然上升，体型逐步胀大。
炒、煎、熘、煸、烧、炸等很多菜肴烹调办法都要放油。所谓油多不坏菜，乃至凉拌菜，都要用油泼了、油泡着，才觉得有味。
比方鲍鱼汁、鱼翅汤、浓鸡汁、浓肉汁、鲫鱼浓汤、奶油蘑菇浓汤等，只要是浓稠乳化状况，都需求很多油脂。
不管是烧饼、火烧、酥饼、馅饼、千层饼、葱花饼、草帽饼、印度飞饼......哪个不需求油脂和面的融合。
薯条薯片就不说了，锅巴、萨其马、麻团、麻花、馓子、油条、猫耳朵、江米条，都含有很多油脂。
并且仍是饱满脂肪高、起酥性质强的那种油。无论是牛角面包、手撕面包、各种派、各种蛋挞、各种曲奇、各种蛋糕、各种酥点、各种酥性饼干等，毫无疑问都含有很多油脂。
1、脂肪是人体重要养分素之一，可提供能量和必需脂肪酸等，首要来自于烹调油和畜肉。
2、长时间过量摄入脂肪会导致肥壮，添加血脂反常、动脉粥样硬化、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病危险。
3、主张成年人每天烹调油摄入量以25～30克为宜。目前我国居民烹调油均匀摄入量已超出引荐量的1/3。减油的要点在于削减烹调油。
4、家庭烹饪可运用带刻度的控油壶，定量用油、总量操控。主张挑选蒸、煮等烹调办法，少煎炸，削减油的用量。
5、不同烹调油的养分构成不同，多样化挑选有利于养分平衡，主张收购烹调油时恰当互换种类。
6、在外就餐和点外卖时留心挑选低油菜品，自动提出少油需求，合理点餐，防止糟蹋。
7、少吃油炸和高油食物。购买预包装食物时阅览养分成分表，挑选脂肪含量少的食物。
8、除烹调油外，肥肉、动物内脏等饱满脂肪、胆固醇含量高，不宜多吃。吃畜肉宜选瘦肉，每人每周畜肉摄入不超越500克。
9、儿童青少年要从小培育清淡不油腻的健康饮食上的习气，超重肥壮、高血脂人群等更应操控脂肪摄入，做到食物多样、合理膳食。