近年来，全球含糖饮料的消费量继续不断的增加，一起也有依据阐明，过量摄入含糖饮料会增加肥壮、2型糖尿病和心血管疾病危险。据估计，全球每年有18.4万人的逝世可归因于含糖饮料。
跟着全球糖尿病和肥壮人群的增加，人工甜味剂作为糖的替代品被遍及的使用于各类“无糖”食物和饮猜中。但是，尚不清楚其对长时间健康的影响，尤其是对大脑认知功用的影响。
研讨显现，常常摄入人工甜味剂，可能会加快大脑变老，与认知功用加快阑珊有关，每天一罐无糖汽水，大脑加快变老1.6年。包含阿斯巴甜、糖精、安赛蜜、赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇。
在这项研讨中，研讨团队剖析了巴西成人健康纵向研讨（ELSA-Brasil）中12772名参与者的数据，均匀岁数为52岁，女人占55%，经过饮食数据评价了7种人工甜味剂摄入量，并评价了认知评分，剖析了人工甜味剂摄入与认知功用阑珊之间的相关。
总的来讲，参与者每天均匀摄入92.1 mg总人工甜味剂，依据摄入量将参与者分为3组，最低组每天均匀摄入20 mg，最高组每天均匀摄入190 mg。例如，190 mg阿斯巴甜，相当于一罐无糖汽水的含量。
7种人工甜味剂包含：阿斯巴甜、糖精、安赛蜜、赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇和塔格糖。
均匀8年的随访发现，摄入人工甜味剂与知道加快下降有关，与摄入量最低的人比较，摄入量最高的人，全体认知阑珊速度加快62%，相当于变老了约1.6年，言语流畅性阑珊速度加快173%，记忆力阑珊速度加快32%。
关于中等摄入量的人，与摄入量最低的人比较，全体认知阑珊速度加快35%，相当于变老了约1.3年。
对不同年龄段剖析发现，这一相关在60岁以下的人群中尤为明显，60岁以上的人则未发现任何相关。
从不同人工甜味剂来看，除了塔格糖，其他6种人工甜味剂均与认知加快阑珊明显相关。
研讨人员表明，研讨成果提示人们，长时间摄入人工甜味剂可能会加快大脑变老，对认知功用形成长时间损伤，尤其是在中年人群中，挑选天然甜味剂可能是更安全的挑选。
总归，依据成果得出，长时间摄入人工甜味剂可能对认知功用形成长时间损伤，尤其是中年人群，在挑选甜味剂时，应慎重考虑其潜在长时间危险。
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