许多人说到胆固醇就惧怕，其实胆固醇也是人体必不可少的一种营养物质，是神经安排的重要组成部分，参加了维生素D3、胆汁酸以及许多激素的生成。
人体内的胆固醇有20%~30%是吃进去的，还有一部分是内源性胆固醇，也便是人体本身组成的。当然，当血胆固醇水平反常升高时，的确会不利于身体健康。
根据现在血清胆固醇水平缓膳食胆固醇的相关性研讨依据并不充沛，因此在新版《我国居民膳食营养素参阅摄入量》的主张中，取消了对膳食胆固醇的上限值。
可是，关于一些缓慢病患者，如高血脂、糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化的人群，需求约束胆固醇摄入：
肝脏是胆固醇代谢的场所，所以维护肝脏很重要。一些伤肝的行为如熬夜、作息倒置、酗酒、抽烟等行为都要防止。
除了上面说到的严厉约束胆固醇的摄入以外，高胆固醇血症患者还应该约束总能量以及脂肪的摄入。
除此之外，还能够多摄入一些富含可溶性膳食纤维、多不饱满脂肪酸的食物，有助于下降血脂，如燕麦、豆类、蔬菜、生果、玉米油、亚麻籽油、鱼等。
确保每周3次30分钟以上的运动，能够再一次进行挑选慢跑、椭圆机、俯卧撑、划船机等运动，有助于进步身体代谢水平，让胆固醇少吸收一点。
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