新华社北京１２月３日电（记者陈聪、胡浩）胆固醇常常被认为是健康的“敌人”。而本年美国和我国别离发布的新版膳食攻略，都撤销了胆固醇摄入的上限。胆固醇定量为什么撤销？高胆固醇是否无害？针对这样一些问题，五家学术组织在３日举办的“我国健康传达大会”上发布《正确认识胆固醇科学声明（科普版）》予以回答。
这份由中华防备医学会健康传达分会、中华防备医学会慢性病防备与操控分会、我国养分学会养分与慢病操控分会、中华医学会心血管病学分会和我国心血管健康联盟五家组织联合发布的科普版科学声明着重，血液中的低密度脂蛋白胆固醇升高是形成血管“阻塞”的重要的条件；撤销胆固醇摄入上限，并不代表能够无约束摄入；一起，高胆固醇血症往往是本身组成的胆固醇增多，或铲除妨碍所造成的。因而，必须在膳食操控的基础上，早确诊、早干涉，并在医师指导下运用下降“坏胆固醇”的药物。
声明指出，胆固醇是人体必需的养分素之一，它是组成细胞膜、胆酸、维生素Ｄ的重要质料，但一般来说，假如血液胆固醇水平超过了人体的实践要，当其在体内累积过量时，就会对机体发生晦气的影响。我国、美国的新版膳食攻略撤销了每天３００毫克胆固醇摄入的约束，但我国的膳食攻略着重“养分均衡”和“食物多样化”，对蛋类、内脏类、脂肪类的摄入有清晰主张。因而，适量摄入动物性食物，对弥补身体必要的养分成分是有利的；但如很多无节制摄入，也将添加心脑血管疾病等慢性病危险。
