美国“健康日”网站近来报导，美国佛罗里达州立大学研讨人员的一项新研讨标明，每天吃苹果有利心血管健康。新研讨之后发现，每天吃75克苹果干的妇女，一年后其总胆固醇水平会下降14%，“坏胆固醇”下降23%，而“好胆固醇”能进步4%。别的，吃苹果干的妇女体重均匀下降了3.3磅（约合1.5公斤）。
注册养分师杰西卡·夏皮罗博士剖析说，苹果干之所以能下降胆固醇首要是由于：一方面苹果中的养分的东西能削减炎症发生；另一方面，苹果肉中的果胶，犹如一把“天然牙刷”铲除血管中的胆固醇。此外，吃苹果能瘦身，是由于苹果中丰厚的纤维素会使人更简单发生饱腹感，从而下降食物摄入量。不过，她主张最好吃新鲜苹果，由于苹果在制成苹果干之后，一些重要的养分成分会流失掉。▲