胆固醇是人体内存在的一种物质，是血脂水平的一个重要目标，而高胆固醇是血脂反常的一种体现。
据统计，我国血脂反常患者已达4亿，由此诱发的心脑血管疾病，正以每年超越 300 万人的速度夺去人们的生命。
《我国成人血脂反常防治攻略（2016年修订版）》 显现，跟着人群血清胆固醇水平的继续升高，若不加以操控，将导致2010年~2030 年期间我国心血管病事情约添加920万。
血脂查看中的四项分别是总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）、低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）。
胆固醇本身便是一种营养物质，人体每个细胞的组成都需求它，性激素等多种激素和胆汁的组成也需求胆固醇，它还有助于肝脏制造出加工处理脂肪所需的酸，胆固醇只需操控在合理规模就不会要挟健康。
咱们除了去注重总胆固醇的数值之外，我们更应该注重低密度脂蛋白胆固醇的目标，也便是“坏胆固醇”，它与心脑血管疾病的相关性最亲近，是导致动脉硬化，构成心脑血管疾病的“榜首杀手”！
“坏胆固醇”水平升高，会损害血管，使壁上构成脂质斑块（即动脉粥样硬化），斑块增大，导致血管狭隘，然后引发冠心病和脑卒心脑血管疾病。
大多数人和冠心病中低风险人群：“坏胆固醇” 3.4毫摩尔／升；
留意：“坏胆固醇” 的目标也不是越低越好，低于正常值太多，或许意味着两个问题：一是严峻营养不良，二是组成功能障碍（如严峻肝病）。假如胆固醇过低还伴消瘦，要扫除肿瘤的或许。
一般来说，胆固醇升高与遗传、年纪、饮食、运动等多方面要素相关。全体纵向比较，引起我国人群胆固醇水准不断升高的重要的要素或许仍是生活方式，最重要的包含三方面：
饱满脂肪（肉类、动物内脏及油炸等高热量食物）摄入过多，是引起胆固醇升高最主要的要素。相反，蔬菜、生果等摄入缺少，维生素等有必要营养素缺少，会导致参加胆固醇代谢的要害酶辅助因子削减，致使胆固醇在体内堆积。
肥壮还在于吃得多、动得少。身体活动量太少，会添加体内低密度脂蛋白，下降高密度脂蛋白的吸收，构成恶性。
生活节奏不断加速，一些人会靠吃高脂肪食物来缓解压力，长期如此就会导致胆固醇升高。
“适量”是任何营养素和食物都应当遵从的准则。《 我国居民膳食攻略 》 对蛋类、内脏类、脂肪类有清晰的主张：
3. 脂肪，尤其是动物性脂肪（动物油、肥肉），每天烹调用植物油，摄入量为每人25克~30克。
体内的胆固醇主要有两个来历：20%~30%是吃进去的，其他需求肝脏本身组成的。所以，下降胆固醇也要从这两个方面下手。
对普通人来说，添加运动、坚持饮食均衡、作息规则是操控胆固醇水平最有用的办法。
操控食物摄入总量，少吃或不吃高脂高糖食物。这些食物包含红肉（牛肉、羊肉、猪肉）、动物脑、内脏、全脂类食物（如全脂奶、奶油、奶酪、黄油、冰激凌）、某些油脂以及由这些食物加工成的食物（如甜点、蛋糕、派）等。
食物要多样化，多吃果蔬、豆类和鱼肉蛋奶，饮食少油少盐。烹饪办法多用蒸、煮，少用油炸。
假如体检时发现“坏胆固醇”现已超支，就不能只靠约束饮食来操控。最好到三甲医院复诊，看超支多少，有必要的话，要遵从医嘱规则服药，并定时复查。
服药后胆固醇正常了，不能轻率停药。停药后胆固醇会再次升高，心脑血管体系会再次遭到损害，所以一定要长期坚持用药。
具有风险要素者，如男性超越 45 岁、女人绝经后、吸烟、肥壮、有宗族史者，应每半年到 1年检测一次；
每周运动3天~5天，每次至少做接连半小时的有氧运动，可打太极、快走、骑自行车、跳广场舞等，以身体轻轻出汗，第二天不感觉过累为宜。
吸烟会升高血浆胆固醇和三酚甘油水平，下降“好”胆固醇水平。酒精会影响机体，使胆固醇进行堆积，一起也会构成动脉硬化，一起还使肝脏担负加剧。
1. 《 我国居民膳食攻略 ( 2016 ） 》 现已取消了每天饮食对胆固醇的定量，普通人每天吃1个~2个鸡蛋不会导致胆固醇升高。
2. 该病有着十分显着的遗传倾向和宗族集合性。假如一个人很年青就被高胆固醇血症盯上，或许便是宗族性的。若家中有高胆固醇血症患者，其他直系亲属也应注重。
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