不少人并没意识到高血脂即将带来的重大危害，等到体检单上出现一个个糟糕的数字时，才发现了自己已步入了高血脂的危险区。殊不知，高血脂只是健康危险区的“浅水区”，如果放任不管，接下来的冠心病、中风、脑梗塞……才是真正的凶险！
咱们平时说的高血脂，学名高脂血症，又称血脂异常，通常是指血浆中的胆固醇或甘油三酯水平过高，也包括血浆中的脂蛋白异常。
一方面，随年纪增长，中老年人代谢功能减弱，另一方面，长期的不良生活小习惯、高脂饮食、运动不足等，导致血脂升高。
虽然无显著的不舒服，血管却不知不觉受到侵蚀。因而，一旦血脂指标异常，都要引起重视。
人体一直处在高血脂状态，容易形成动脉粥样硬化，使冠状动脉血流量减少，血管腔变窄，易引起心肌缺血和缺氧。这种情况下可能会引发冠心病，严重者需要放心脏支架，做心脏搭桥术等。
血脂过高容易导致血液中的脂肪在血管壁中沉积，从而慢慢形成血栓，使血管变得狭窄甚至堵塞，导致大脑供血不足，从而出现脑梗塞。
当大量脂质物质进入血液后，脂肪容易在肝细胞内堆积，进而形成脂肪肝。如果长期不进行及时有效的治疗和控制的话，还会损害肝功能。
长期炎症可导致胰腺结构和功能的持续破坏，引发消化吸收不良、糖尿病和内外分泌功能不全；可能会影响胆管，导致胆道梗阻和胆管炎。
高血脂很重要的一环，就是吃什么，怎么吃。通过饮食调整，来调整和预防血脂进一步升高。
多吃富含膳食纤维的食物，尤其是水溶性纤维。主要存在于水果、全谷物、豆类、蔬菜等植物性食物中。能够在一定程度上帮助胆固醇排除体外，降低血液胆固醇。
多吃粗粮少米白面，如玉米、燕麦、小米、山药等，能够在一定程度上帮助降低甘油三酯水平。
多吃富含抗氧化成分的食物，如天然香辛料（姜黄等）、浆果类（蓝莓、树莓、草莓等）、西红柿、胡萝卜、菠菜、西兰花等。通过饮食摄入，与过量的自由基对抗，保护细胞不受伤害。
多吃含优质蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋、豆腐、鱼肉等，补充优质蛋白。一旦缺乏蛋白质，易影响正常的血脂代谢。
如肥肉（红烧肉、五花肉等）、动物内脏（猪肝、羊脑等）、浓汤、蟹黄等，这些脂肪会增加血液中的胆固醇和甘油三酯水平。
：如糖、饮料、点心等，过多的糖分也会导致血脂水平（低密度脂蛋白胆固醇）升高。这是很容易被忽略的一点。
用不饱和脂肪酸的食物代替饱和脂肪酸或反式脂肪酸的摄入，可以明显降低坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)水平。尤其是n-3脂肪酸和n-9脂肪酸，能够在一定程度上帮助身体“消炎”，减少血管损伤。
当然，每个人的身体健康情况不同，如果饮食控制一段时间后，血脂依然居高不下，就要考虑及时就医。或者在专业营养师指导下，通过“营养食疗”方式来帮助控制血脂。
营养食疗是长轻开创，以从根源上改善慢病问题为目的，以营养科学和细胞自噬理论为理论基石，以39种国际认证的饮食模式为主要处方，以专业的营养师指导、陪伴为主要方式，通过制定针对性的饮食结构和食材搭配，帮助受损细胞补充足够的必需营养素并排出毒素，优化细胞的生态环境，回到正常状态的免疫应答、抗炎、抗氧化等生理生化过程，激发细胞及身体的自愈力，实现肥胖、三高、心血管疾病等慢病的改善甚至不药而愈。
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