随着国民生活水平的提高，人们的饮食习惯下降之前有了飞速的改变，原先的人们还在为温饱问题而发愁，现代人却在每天想着吃哪种美食。
餐桌上摆满了琳琅满目的食物，种类越来越丰富，让人吃了还想继续吃，部分人开始变得没有节制力。
经常吃些自己爱吃的食物，但这却会增加身体负担，容易患上血管疾病，而在这其中危害最大的莫过于高血脂。
我国如今已成为“三高”大国，患有高血脂的人数可能已经达到了4亿人， 而且越来越趋向于年轻化，有的人甚至20几岁就患上了高血脂。
胆固醇之所以会升高，还可能和缺乏运动有关。部分人平时比较懒惰，基本上没有多少运动量。
在长时间不运动的情况下，身体消耗的能量减少，就容易导致脂肪，糖类物质的堆积。这些都会在一定程度上导致胆固醇的升高，从而演变成高血脂症。
在生活中不少人的饮食习惯都是错误的，如果经常进食一些高血脂，动物胆固醇含量过多的食物很容易就会导致血脂升高出现。所以大家在生活中最好可以以清淡为主，尽可能的做到营养全面。
科学研究表明，老年人比年轻人更容易患高脂血症。随着人们越来越老，各种器官的新陈代谢会大大减少，血液中脂肪的代谢能力也差得多。
运动量随着年龄的增长而自然减少，运动不足使脂肪更容易在体内积聚，高脂血症更容易发生。
其实，高血脂分为原发性高血脂和继发性高血脂两种。体型瘦的人也被高血脂缠身就很可能是原发性高血脂，他的家属里面有高血脂的长辈，因为基因遗传，就容易被高血脂缠身。
比如猪肝就常常作为下酒菜，而且猪肝当中含有丰富的铁元素，可以预防缺铁性贫血，所以很多人一直认为多吃猪肝身体好。
其实猪肝的胆固醇含量是非常高的，如果经常吃的话很容易导致高血脂的出现，尤其是男性朋友。
爱吃肥肉会导致胆固醇升高。肥肉胆固醇含量不比动物内脏、鸡蛋胆固醇的含量低，同时他的甘油三酯含量也非常高，建议少吃一些为好。
胆固醇增高就会使血管出现动脉硬化，增加胆囊和肝脏的负担，使胆汁不能有效地分解和代谢。
平时患有高胆固醇疾病的患者，应该避免食用肥肉，瘦肉也要尽量少吃。平时饮食应该注意多吃新鲜的水果，蔬菜对病情的恢复有好处。
然而油炸食物里的胆固醇含量非常高，比如一个汉堡里的胆固醇含量可高达175毫克。而炸鸡的胆固醇含量甚至更高，这些油炸食物对身体的健康有很大的影响。
禁止吃奶油、雪糕、黄油等，里面富含丰富的饱和脂肪酸，容易让肝脏制造出更多的胆固醇。
导致人体胆固醇排泄的效率降低，慢慢的就会沉积在血液之中，血液里的胆固醇含量就会增加，过剩的胆固醇就容易在动脉里面沉积下来。
鸡蛋是菜市场中、早餐铺中比较常见的食物，不少人认为鸡蛋的胆固醇含量高。但是鸡蛋的胆固醇孩子存在蛋黄中，所以平时只要控制蛋黄的摄入量，就不会对人体造成太大问题。
燕麦片、豆类、鳄梨和植物油等食物可以降低低密度脂蛋白胆固醇并增加高密度脂蛋白胆固醇水平，所以在生活中科院适当多摄取这几类食物。
尽管美国心脏协会曾经建议不要食用鸡蛋等食物中的膳食胆固醇。但由于缺乏可靠的数据，鸡蛋不再背这个黑锅，每天吃1个鸡蛋对大部分人来说是没有问题的。
香烟中含有尼古丁的成分，经常吸食会对人体心脏产生麻痹等作用，而且，他对身体里的好的胆固醇成分有分解破坏的功能。
所以为了身体的健康，一定要戒烟。酒的话可以适当饮点，以红酒和纯良酒为主。但要适量哦。
培养良好的运动习惯，提高身体免疫力。每周坚持运动3-5次，每次40分钟，进行游泳、慢跑、爬山等有氧运动都是不错的选择。
发现自己胆固醇过高的人必要时可以用药进行改善，因为部分人已经有血液黏稠，高血脂症趋势。
因此，对于病情较严重的胆固醇超标现象，可以利用他汀类药物或者树脂类药物来缓解。否则用药不及时，胆固醇水平继续升高，人体健康会受到威胁。
胆固醇是血脂里的一项指标，高胆固醇是人体心脑血管疾病发病非常高危的因素。
高胆固醇的患者平时的饮食要注意，可以多吃一些海带、鱼类、韭菜、胡萝卜、玉米、香菇、黄豆、冬瓜等食物，因为这些食物有助于降低胆固醇。
平时要避免一些动物内脏、鸡蛋等富含胆固醇的食物，平时注意不要暴饮暴食，不要吃油炸食品。
还要多参加一些户外的运动，保持一个健康的饮食习惯和生活习惯，这样才能从根本上降低胆固醇，从而预防胆固醇偏高。