近期看到一篇张狂转发微信宣传“胆固醇不是心脏病的导致者”，经过“家兔动脉粥样硬化模型的树立是喂养高胆固醇高脂肪食物，而兔子其实只吃植物，便得出结论没有依据证明饱满脂肪能够导致高胆固醇血症。”声称“在一项对22个国家进行饱满脂肪与心脏病的研讨中发现，添加饱满脂肪的摄入量可削减心脏病逝世的人数”。本相究竟怎么?
其实美国第三十四任总统艾森豪威尔便是高胆固醇血症患者，这位纵横驰骋所向无敌的二战英豪，便是死于高胆固醇血症引起的心脏病。总统的胆固醇一度成为白宫新闻发布会的主角，引起了世人关于胆固醇的重视。
胆固醇与冠心病等动脉粥样硬化疾病联系的清晰阅历了从病理、动物实验、流行病学到大规模临床干涉实验的绵长科学进程。
1863年，德国病理学家Virchow首要提出动脉粥样硬化的脂质滋润学说。
1889年，Lehzen和Knauss报导了3岁孩子患宗族性高胆固醇血症，皮肤呈现黄色瘤，11岁猝死，解剖发现主动脉及冠状动脉等大动脉内壁堆积很多黄色瘤样物质。
1910年，德国化学家Adolf Win-daus发现冠心病的动脉粥样硬化与胆固醇反常升高有关。
1913年，年仅28岁的前苏联病理学家Anitschkow经过树立了兔子动脉粥样硬化模型及一系列研讨，发现了动脉粥样硬化机制，提出了无胆固醇无动脉粥样硬化。
1954年，Malinow等人经过危害大鼠的胆固醇代谢功用再辅以高胆固醇饮食，成功树立了久战未决的鼠动脉粥样硬化模型，提醒胆固醇和动脉粥样硬化的密切联系。
1974年，美国西南医学中心Goldstein和Brown教授在研讨中发现细胞膜外表有高亲和力的受体LDL-R，提出了经典理论“LDL-R介导的内吞效果”，这关于探究人类胆固醇体内代谢的机制含义特殊!由于二人在胆固醇代谢研讨的卓越贡献，一起获得了1985年的诺贝尔医学和生理学奖。
而很多的流行病学调查研讨和临床实验更是从不同的方面进一步证明高胆固醇血症是动脉粥样硬化的病因，下降胆固醇能够防备冠心病和脑卒中等动脉粥样硬化疾病。
1947年11月，在马萨诸塞州的Framingham小镇发动的Framingham心脏研讨。经过56年对当地3代人继续的调查研讨，证明冠心病与胆固醇水平升高呈明显的线年，七国研讨显现，以冠心病为主的心血管病的逝世率随胆固醇水平的升高而添加。
1973年，多危险要素干涉实验MRFIT显现，死于冠心病的人数随年岁和血总胆固醇水平的添加而添加。
北京上海两地流行病学研讨也证明，胆固醇水平升高与冠心病危险的明显相关。高胆固醇血症与冠心病之间只要一步之遥!这绝不是骇人听闻!
胆固醇具有极端严重的生理效果，是细胞膜的主要成分和组成激素的质料，构成胆汁中的胆汁酸，坚持恰当的胆固醇水平是身体功用杰出的体现。
高胆固醇血症是指低密度脂蛋白胆固醇升高为主的总胆固醇水平过高。胆固醇分两种：低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)。胆固醇是有好坏之分的，低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)占血液中胆固醇的60%，是‘坏胆固醇’，坏的当然越少越好。高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)是‘好胆固醇’，能够有实际效果的削减动脉粥样硬化，是血管的清道夫。
冠心病主要是供给心脏的血管产生动脉粥样硬化构成狭隘。而动脉粥样硬化则是由于大鱼大肉等高脂高糖高热量食物吃多了，身体少运动代谢功用下降耗费不了，或许身体代谢功用有问题，就会变成杂质胆固醇，如同是水中杂质变成水垢阻塞管道相同，胆固醇堆积构成斑块构成狭隘。狭隘超越70%，影响心肌供血引发心绞痛;斑块决裂构成血栓彻底阻塞血管，心肌坏死便是心肌梗死，引发猝死!