主食每天200克（女）/300克（男），以全麦面包、燕麦、马铃薯、南瓜为佳，少吃点心，不吃油炸食物。
少吃动物脂肪，特别留意荫蔽的动物脂肪如腊肠、排骨内的脂肪。每天每人烹调用油少于25克。
每天胆固醇的摄入量应少于200毫克。不吃动物内脏，削减含脂肪高的肉类食物，蛋黄每周不超越2个，主张用脱脂奶替代全脂奶。多吃蔬菜（每天500克）、生果（1~2个）和豆制品。
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