人民网香港6月14日电 心脏病是香港的第二号杀手，而临床研究显示胆固醇过高是引发心脏病的重要的因素。香港一项调查显示，约两成的收房的人说自己的胆固醇过高。营养界专业人士建议市民要养成健康的饮食习惯和定期做运动，以降低胆固醇，预防心脏病。
这项名为“香港市民心脏健康与行为问卷调查”在今年5月访问了约600位市民，约2成受访者表明了自己的胆固醇偏高，超过95%的市民知道“胆固醇过高会影响心脏健康”，而约7成市民愿意多做运动和改变饮食以降低胆固醇和预防心脏病。
注册营养师刘立仪在新闻发布会上说，在现代社会，尤其是在香港，人们工作紧张，生活节奏快，而无暇顾及日常饮食中的营养搭配。许多人养成了多吃少动、多肉类少蔬果等不健康的饮食上的习惯。这些不良的饮食习惯使人大量吸收脂肪，因此导致人体内的胆固醇含量提高。当体内的胆固醇多于身体所需要的时候，它会积聚在血管壁上，并阻塞血管流通，使流到重要器官的血液慢慢地减少。如果器官从血液中得不到足够的氧气和养料时，就或非常容易坏死。当供血液给心脏的血管堵塞时，就会心脏病发；如果供血液给脑部的血管堵塞，便会中风。她建议，市民应少吃油炸及高脂肪的食物，要多吃燕麦片、大麦、乾豆类、蔬菜和水果等含水溶性纤维等食物，以防止体内的胆固醇含量过高。此外，每周应进行三次以上的运动，帮助血管流通。（林志文）