据邵逸夫医院:人体的正常工作少不了胆固醇,但假如胆固醇水平过高,将会在血管内产生堆积,导致血管阻塞,给人体带来一系列疾病危险。要想防止胆固醇水平过高,少吃这三种食物,榜首种是当之无愧的“胆固醇之王”。
榜首,动物脑,要敬而远之。猪脑、牛脑、羊脑等动物脑类食物可以说是当之无愧的“胆固醇之王”。猪脑中胆固醇含量可谓食物届的冠军了,猪脑的胆固醇含量约为2571毫克/100克,牛脑为2447毫克/100克,羊脑为2004毫克/100克。
第二,蛋类,因人而异。蛋黄中除了胆固醇,还赋有丰厚的卵磷脂,卵磷脂能使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小,并阻挠胆固醇和脂肪在血管壁上的堆积。因而,健康人群主张每天吃1个鸡蛋,患高胆固醇血症、冠心病、脑血管疾病及高风险的朋友需注意每周吃鸡蛋最多控制在3个~4个。
第三,动物肝脏,偶然食用。动物内脏在实在的日子中被很多人喜欢,成为餐桌上很常见的美食。可是动物内脏(如:猪腰、猪肝、猪肺、猪大肠以及牛羊鸡内脏)中的胆固醇含量较高,均匀每100克内脏还有200毫克~400毫克的胆固醇,猪肝乃至达到了1017毫克/100克。因而,动物内脏主张尽量少吃,有高脂血症、冠心病、脑卒中病史和高风险的朋友动物内脏最好不吃。
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