胆固醇是*必不可少的养分的东西。它不只作为身体的组成成分，仍是组成许多重要物质的质料，可是长时间很多摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，添加患心血管疾病的风险，并诱发脂肪肝。
据美国每日健康网报导，经过长时间研讨，美国洛玛琳达大学研讨人员的一项最新研讨成果显现，现已患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
苹果：因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂效果。假如每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会下降，而对心血管有利的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要发生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，然后促进血液中胆固醇的水平下降。
玉米：赋有丰厚的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有下降血清胆固醇的效果。
牡蛎：富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分化，有助于下降血脂水平。
杏仁：胆固醇水平正常或稍高的人，能够用杏仁替代其膳食中的低养分密度食物，到达下降血液胆固醇并坚持心脏健康的意图。
海带：含丰厚的牛黄酸，可下降血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也能按捺胆固醇的吸收，促进分泌。
大蒜：能削减肝脏组成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可大大下降有害的胆固醇，使有利胆固醇升高，使心脏病的发病率削减50%。
牛奶：含较多的钙质，能按捺体内胆固醇组成酶的活性，也可削减*对胆固醇的吸收。
蜜橘：赋有丰厚的维生素C，多吃能大大的提高肝脏解毒才能，加快胆固醇转化，下降血清胆固醇和血脂的含量。
茶：含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功用。常常喝茶，能够有用的防备*内胆固醇的升高。
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